Recursos genéticos, mejora y selección en frutales

con especial énfasis en las especies de carozo

 

 

 

9 – 20 Agosto 2004

 

CEFYBO - Serrano 669 - 7º Piso

Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina

 

 

Los Docentes               El programa       Los proyectos elaborados

 

 

En el marco del proyecto “Estudio del comportamiento reproductivo de nuevas líneas de drupaceas (duraznero, ciruelo y damasco) como complemento en el mejoramiento varietal”, financiado en el 2004 por el Programa de COOPERACIÓN SECYT (Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva – Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología – Argentina) - MAE (Ministero Affari Esteri – Italia) se desarrolló en Buenos Aires el curso de post grado “Recursos genéticos, mejora y selección en frutales con especial énfasis en las especies de carozo”, en la sede del Centro de Estudios Farmacológicos y Botánicos – CEFYBO – CONICET.

El curso fue dedicado a ingenieros agrónomos, biólogos, alumnos de doctorado interesados en el área de producción vegetal, a fin de adquirir conocimientos básicos para la conservación de los recursos genéticos, su empleo para la producción frutal y para la mejora genética. Con un enfoque especial en las tradiciones culturales, alimentarias y enmarcadas en el ecosistema en el que estos recursos genéticos frutales se encuentran.

El objetivo principal fue el de estimular a jóvenes involucrados en la fruticultura (investigación, producción y organismos estatales, extensión rural) para crear conciencia sobre la importancia de la conservación de los recursos genéticos y de la potencialidad de los mismos.

 

Excursión a El Tigre (Buenos Aires): reconocimiento del germoplasma local de ciruelo japonés

El grupo cursante

 

Por otro lado, como objetivo secundario, los responsables del curso quisieron dejar un antecedente sobre la necesidad de compartir inquietudes y expectativas sobre los recursos genéticos en especies frutales. En la actualidad, esta línea de investigación y desarrollo técnico no posee la atención necesaria como tampoco recibe los fondos suficientes para su correcto manejo de parte de las autoridades públicas o del sector privado.

Este sitio, además de dar información sobre el curso ya realizado, quiere destacar la importancia de los proyectos presentados por cada uno de los participantes elaborados durante el mismo curso. Además deseamos transmitir al lector, la repercusión de los conceptos transmitidos por los docentes que se vió reflejada en la exposición de los proyectos de conservación de los recursos genéticos frutales.

En la siguiente tabla, se indica el autor, su dirección e-mail, y el título del proyecto, al que se puede acceder para conocer su contenido.

 

Cursante

E- mail

Sede

Titulo del proyecto

Alayón Luaces, Paula

Ingeniera Agrónoma

palayonluaces@yahoo.com

Facultad de Cs. Agrarias, U.N.N.E. Corrientes, ARGENTINA

Caracterización y reconocimiento de material genético local de Malus sp para ser utilizado como  portainjerto de manzano en el NEA Argentino

Aybar, Sonia Elizabeth

Ingeniera Agrónoma

aybarsonia@yahoo.com

Facultad de Cs  Agrarias Univ. Nac. de Catamarca. ARGENTINA

Determinación de la variabilidad en cultivares de Vid (Vitis vinifera) en la localidad de Tinogasta, Provincia de Catamarca, Argentina

Buscalia, Alejandra Susana.

Lic. en biología

alesubuscalia@yahoo.com.ar

CEFyBO-CONICET. Buenos Aires, ARGENTINA.

Estudio del efecto del portainjerto sobre la producción de duraznos del cv. Forastero [Prunus persica (L) Batsch] evaluado a través de la producción de clorofila y azúcares totales en relación con la intercepción lumínica

Calizaya, Dionicia Ester

Ingeniera Agrónoma

elozano@cootepal.com.ar

Facultad de Cs. Agrarias de la Univ. Nac. de Jujuy. ARGENTINA

Recuperación y preservación de ecotipos de duraznero en la Quebrada de Humahuaca

Calvo, Paula.

Ingeniera Agrónoma

pcalvo@correo.inta.gov.ar

INTA- EEA Alto Valle. ARGENTINA

Valorización de los recursos genéticos de manzanos y perales. Una propuesta de difusión

Mendow, Marisa

Ingeniera Agrónoma

marisamendow@hotmail.com

Facultad de Cs. Agrarias . Univ. Nac. del Litorial. ARGENTINA

Formación de una colección de recursos genéticos de duraznero del centro-norte de Santa Fe

Meneses, Claudio.

Ingeniero Agrónomo

clamenes@uchile.cl

Facultad de Cs. Agronómicas. Universidad de Chile. CHILE

Optimización de un programa de mejoramiento genético de Prunus en Chile a través de la utilización del recurso genético

Ontivero, Mirna Rebeca

Ingeniera Agrónoma

ontivero@agro.uba.ar

CEFyBO-CONICET. Buenos Aires, ARGENTINA

Recuperación y conservación de variedades de Prunus salicina en el delta del Río Paraná

Ortín, Silvia Patricia.

Ingeniera Agrónoma

sortin@unsa.edu.ar

Facultad de Cs. Naturales, Universidad Nacional de Salta. ARGENTINA

Los manzanos en la selva Yungas

Oviedo, Walter Eduardo.

Ingeniero Agrónomo

oviedowe@yahoo.com.ar

Dirección Provincial de Fiscalización Agropecuaria. ARGENTINA

Caracterización de cultivares de higueras (Ficus carica L.) en la Provincia de Catamarca para la provisión de material genéticamente identificado y sanitariamente superior

Ryback, María Raquel.

Ingeniera Agrónoma

mriback@cerro.inta.gov.ar

EEA INTA Cerro Azul.  Misiones. ARGENTINA

Alianza estratégica con las colectividades de inmigrantes que pueblan la provincia de Misiones con el fin de preservar los recursos genéticos de especies frutales

Severino, Vivian.

Ingeniera Agrónoma

vseverin@fagro.edu.uy

Facultad de Agronomía. Montevideo, URUGUAY

Recursos genéticos en ciruelos. Un aporte a su desarrollo en Uruguay

Villanueva, Roberto Ariel.

Ingeniero Agrónomo

rvillanueva@correo.inta.gov.ar

INTA.  El Colorado-Formosa. ARGENTINA

Evaluar el comportamiento fenológico y productivo de ecotipos locales de mamón a bajas temperaturas

 


Los Docentes

 

Elvio Bellini

Silvia Radice

Susana Dessy

Olga Scarpati

Gabriel Valentini

Edgardo Giordani

 

Director: Elvio Bellini. Profesor titular del Dipartimento di Ortoflorofrutticoltura (DOFI) Università degli Studi di Firenze, ITALIA.

 

Responsables del workshop

Ing. Agr. Silvia Radice. Investigadora. Centro de Estudios Farmacológicos y Botánicos (CEFyBO-CONICET). ARGENTINA.

Dr. Edgardo Giordani Investigador-Profesor del Dipartimento di Ortoflorofrutticoltura (DOFI)  Università degli Studi di Firenze, ITALIA.

 

Colaboradores

Ing Agr. Susana Dessy. Profesora de Fruticultura. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales UNLP (jubilada en la actualidad). ARGENTINA.

Ing Agr. Olga Scarpati. Profesora de Climatología. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (UNLP). Investigadora CEFyBO-CONICET. ARGENTINA.

Ing. Agr. Gabriel Valentini. Magister en genética vegetal. EEA INTA San Pedro. ARGENTINA.


El Programa

Actualización de las técnicas aplicadas en el mejoramiento y la selección de nuevos cultivares y portainjertos utilizados en la producción de frutales de carozo.

Recursos genéticos. Bases teóricas, colección, conservación; caracterización de germoplasma, manejo de la información - databases off line y on line; uso de los recursos geneticos.

Bioclimatología. Aspectos teóricos y prácticos.

Propagación vegetativa. Aspectos a tener en cuenta. Enraizamiento de estacas. Injertos, diferentes tipos.

Evaluación a campo de las líneas creadas. Métodos y técnicas para la evaluación de crecimiento vegetativo. Métodos y técnicas para la evaluación del comportamiento reproductivo.

 

El Programa en detalle

1. Presentación del curso

1.1. Presentación del curso: docentes, objetivos, materiales y métodos.

1.2. Interacción docentes/estudiantes: conocimiento recíproco, expectativas, individualización de posibles "temas libres a desarrollar". Discusión.

 

2. Fruticultura italiana y argentina: datos de producción

2.1. La fruticultura italiana en el contexto europeo y mundial. Dr. E. Giordani.

2.2. La fruticultura argentina en el contexto sudamericano y mundial. Ing. Agr. Susana Dessy.

2.3. Adquisición y elaboración de datos: los databases de la FAO. Dr. E. Giordani. Discusión

2.4. Trabajo práctico: Adquisición del manejo del data base sobre la base de problemas planteados. Dr. E. Giordani. Ing. Agr. Silvia Radice. Discusión.

 

3. Efecto del ambiente: clima y agua

3.1. Bioclimatología agrícola. Bioclima. Agroclimatología. Escalas Temporales y Espaciales. Fenología. Ing. Agr. Olga Scarpati.

3.2. Balance de agua. Elementos del Balance de agua. Excesos y Deficiencia de agua en el suelo. Eventos Hidrológicos extremos. Secuencia. Área de estudio: pradera pampeana. Ing. Agr. Olga Scarpati. Discusión.

3.3. Aplicación practica con manejo de software de los conceptos enseñados, lectura y discusión de trabajos científicos sobre el tema (4 hs). Ing. Agr. Olga Scarpati. Discusión.

 

4. Recursos genéticos frutícolas. Caracterización de colecciones e identificación genotípica

4.1. Exploración de los recursos, colección, caracterización y evaluación. Utilización. (4 hs ). Dr. E. Giordani.

4.2. Caracterización de colecciones e identificación genotípica sobre la base de un caso desarrollado en Florencia. Dr. E. Giordani. Discusión.

4.3. Trabajo práctico: Manejo del software necesario para ejercitar la aplicación de la identificación varietal. Dr. E. Giordani, Ing. S. Radice. Discusión.

 

5. La información y los recursos genéticos: base de datos

5.1. Principios, desarrollo y aplicación del database en los recursos genéticos. Desarrollo sobre la base de su aplicación en ámbitos regionales, nacionales y europeos. Exposición del manejo on line y off line de databases. Dr. E. Giordani. Discusión

5.2. Trabajo práctico: Búsqueda de la información existente de la especie problema. Individualizar recursos sobre la base de objetivos pre establecidos. Dr. E. Giordani, Ing.Agr. S. Radice. Discusión.

 

6. Botánica y fisiología de los frutales de carozo

6.1. Juvenilidad. Hábitos de floración. Iniciación y desarrollo floral. MSc. G. Valentini.

6.2. Latencia y adaptación al frío. Reposo. Necesidad de frío invernal. Ruptura del reposo. Daños producidos por heladas. Modelos de cuantificación de las necesidades de frío invernal. Horas de frío, unidades de frío, otros. MSc. G. Valentini. Discusión.

6.3. Eficiencia de la planta: Medidas de crecimiento y producción. Crecimiento vegetativo. Crecimiento del fruto. Competencia entre órganos vegetativos y los frutos. MSc. G. Valentini.

6.4. Partes de la flor. Clasificación de los árboles por el sexo de las flores. Inflorescencias. Ing Agr. S. Radice

6.5. El polen. El óvulo. Polinización y cuajado de frutos. Desarrollo de la semilla. Formación de frutos sin fecundación: partenocarpia y apogamia. Esterilidad y auto incompatibilidad (origen genético, citológico, fisiológico, morfológico, de origen ecológico o ambiental). Ing Agr. S. Radice.

 

7. Mejora y selección: comentarios generales

7.1. Panorama del mejoramiento genético de frutales de carozo en Italia (objetivos, técnicas, logros). Situación y perspectivas en Argentina. Dr. E. Giordani y MSc. G. Valentini. Discusión.

 

8. Propagación, mejoramiento y selección aplicado a frutales de carozo

8.1. Propagación de frutales. Reproducción: semillas de los frutales de carozo. Fisiología de la germinación. Causas de latencia. Aplicación de tratamientos para favorecer la germinación. Descripción de portainjertos y cultivares comerciales empleados en Argentina. Criterios de selección. Ing. Agr. Susana Dessy.

8.2. Multiplicación. Aspectos histológicos y fisiológicos de la emisión de raíces adventicias. Enraizamiento de estacas. Aplicación de tratamientos para favorecer el enraizamiento. Manejo de plantas madres. Aspectos sanitarios. Cultivo in vitro. Ing. Agr. Susana Dessy. Ing Agr. Silvia Radice. Discusión

8.3. Injertación. Objeto de sus aplicaciones en fruticultura (vivero y monte frutal). Condiciones favorables, épocas y tipos de injerto. Ing. Agr. Susana Dessy.

8.4. Potainjertos nuevos y difundidos en los países europeos. Panorama actual de la situación en nuestro país. Ing. Agr. Susana Dessy. Discusión.

 

9. Evaluación del árbol frutal

9.1. Métodos de evaluación del crecimiento vegetativo de las plantas frutales (4 hs). Ing. Agr. Ing Agr. Silvia Radice.

9.2. Métodos de evaluación aplicados a la fase reproductiva de las plantas frutales. Ing Agr. Silvia Radice. Discusión.

9.3. Trabajo práctico: Aplicación practica de las metodológicas enseñadas sobre la base de situaciones problemas. Ing Agr. Silvia Radice. Discusión

 

Viaje de recorrida a diferentes montes en El Tigre (Buenos Aires)

 

Exposición de seminarios a cargo de los alumnos participantes. Plantel docente.

 

Evaluación Final.

 

AGRADECIMIENTOS:

Un especial agradecimiento al Ing. Agr. Jorge Lisandro Alvarez – Agencia de Extensión Rural Tigre – INTA y a los fruticultores que nos han acogido durante la visita a El Tigre.