DETERMINACIÓN DE LA VARIABILIDAD
EN CULTIVARES DE VID (VITIS VINIFERA) EN LA LOCALIDAD DE TINOGASTA,
PROVINCIA DE CATAMARCA, ARGENTINA.
Ing. Agr. Aybar, Sonia Elizabeth
1. Introducción
Catamarca esta ubicada en la
Región Noroeste de la República Argentina, se ubica a los 21°12' y 30°5' de
latitud sur y a los 64°56' y 69°28' de longitud oeste. Abarca una superficie
aproximada de 100.968 km2.
Pertenece
a una región clasificada como de clima árido ó desértico. donde las
precipitaciones son escasas y disminuyen hacia el oeste, pues la defensa de los
cordones montañosos impiden el paso de los vientos húmedos.
La viticultura se concentra en el área
occidental (departamento de Tinogasta)
y en el Valle de Catamarca u oriental, representa a nivel nacional el 7% de los viñedos, el 1,4% de la superficie cultivada
de vid y el 0,8% de la producción
de uva.
Los suelos
son profundos, francos
o limo-arenosos. Son bastante homogéneos, de textura media y fina, pobres en materia orgánica, calcáreos y en general,
poco salinos.
El Valle
de Catamarca tiene una precipitación anual de aproximadamente 400 mm.
Las temperaturas estivales
son elevadas. Al oeste
es más fresco, con precipitaciones anuales inferiores a 200 mm, distribuidas
principalmente en el periodo
estival. Predominan las variedades
rosadas y blancas para vinificar, principal oferta productiva de la provincia
(88,6%), se cultiva preferentemente la variedad Cereza, le siguen en
importancia Torrontés Riojano, Sultanina Blanca y Moscatel de Alejandría.
Como
respuesta a un cambio en los mercados, que tienden a privilegiar el consumo de
vinos finos tintos, actualmente se da un proceso de reconversión de la
variedad Cereza hacia variedades como la Cabernet Sauvignon, Malbeck Merlot,
Syrah, y en aumento boyarda.
Con
respecto a las variedades para pasa, deben mencionarse la Sultanina,
como la más difundida y de gran calidad.
SUPERFICIE IMPLANTADA CON VID
PROVINCIA CATAMARCA
Actualización Registro de
Viñedos - Agosto 2001
|
DEPARTAMENTO |
Total (Has.) |
|
ANDALGALA |
8,8500 |
|
BELEN |
128,6594 |
|
POMAN |
29,1805 |
|
|
496,6494 |
|
TINOGASTA |
1.663,1020 |
|
Total |
2.326,4413 |
• Este cultivo se
localiza principalmente en los departamentos del Oeste Provincial,
particularmente en Tinogasta.
• En general, las
condiciones climáticas y edáficas son adecuadas: suelos arenosos, profundos y
con presencia de canto rodado, altos índices de heliofanía y temperaturas
medias anuales del orden de los 20 º C.
• La escasez de
lluvias en las zonas productoras -entre 100 y 150 mm. anuales- obligan a la
aplicación de riego complementario.
2. Objetivo
Determinación y conservación de
tipologías de vid del Departamento Tinogasta.
3. Metodología
3.1. Etapa
I
Muestreo de la superficie
cultivada en la zona de estudio, teniendo en cuenta:
•
Variedades
•
Destino de la producción:% para Mesa, Vinos y Pasas.
•
Manejo: sistemas de conducción, tipos de poda, sistema
de riego, etc.
•
Fechas de brotación, floración, fructificación, y
cosecha.
•
Rendimientos aproximados.
•
Calidad de los vinos.
•
Calibre del fruto.
•
Sanidad.
•
Edad de la plantación.
3.2. Etapa
II
Base
de datos o Inventario de los tipos de vid (datos de primera caracterización).
Datos climáticos y tipos de suelo.
Obtención:
variedades interesantes para la producción por rendimiento y calidad de frutos
(futuras accesiones).
3.3. Etapa III
Conservación
in situ de las tipologías seleccionadas.
Estrategia
selectiva local
Formación
de una colección activa.